素食分享－素食蓮藕什錦羹

 

食材 （6 人份）15 分鐘

紅蘿蔔200g

高麗菜（或大白菜）600g

香菇200g

熟筍片100g

素料（傳統市場）自由發揮

 

勾芡

蓮藕粉 半湯匙

 

調味料

鹽 適量

烏醋 一大湯匙

香油 少許

 

1將紅蘿蔔、高麗菜、香菇切絲。蓮藕粉 加水之後準備勾芡使用

2加油熱鍋，香菇稍微爆香

3把紅蘿蔔、高麗菜、素料、熟筍片加入炒香，加水淹過食材、加鹽

4蓋蓋子轉中火，悶3分鐘

5關火。加烏醋、香油。把勾芡加 入攪拌。

6盛碗最後加上香菜，完成！

 

試一試吧！

資料來源：https://icook.tw/recipes/122782

http://goo.gl/S40h0O