素食分享- 莎莎醬凍豆腐

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莎莎醬(Salsa sauce)是墨西哥菜餚裡經常出現的醬料,以番茄為主要材料,味道清新開胃,簡單配以豆腐就可以成為清新開胃的涼拌菜。

材料

軟豆腐 1磚

紫洋蔥 1/4個

番茄1個

芫茜碎 適量

青檸汁 1湯匙

橄欖油 1湯匙

鹽及黑胡椒 適量

 

1.    豆腐瀝乾水後切件。

2.    紫洋蔥及番茄切成幼粒。

3.    準備一個碗,加入紫洋蔥、番茄、2/3芫茜碎、青檸汁、橄欖油、鹽及黑胡椒成莎莎醬。

4.    將莎莎醬放在豆腐上,即成。

 

另外一道輕輕鬆鬆便可以完成的美味素食,趕快試一試吧!

 

資料來源:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/40291/index.html

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